萃取操作中哪些因素会影响到萃取效果？

　　当我们使用萃取设备进行萃取时，需要注意哪些因素的影响，以免影响到最终的萃取效果？这是一个比较重要的问题，同时对我们大家来讲，也是比较关注的问题。同时，它对萃取来讲，是不容忽视的一个方面。所以，综合上述种种，非常有必要来分析和讲解一下，好消除大家心中的疑惑。

　　一般来讲，影响到萃取效果的因素主要有以下这些，为：

　　(1)萃取压力
　　萃取压力会影响到一些参数，比如密度、溶解度等。不过，当压力增至一定程度后，溶解度的增加则会变得非常缓慢，而不是快速增加。

　　(2)温度
　　在一定压力下，如果升高温度的话，则会使溶解度发生变化，会得到一定的增加，不过它是具有一定限度的，而不是无限制。所以，温度不宜太高，一般为31.5℃—85℃，在这个范围内是最佳的。

　　(3)萃取剂流量、萃取时间
　　如果萃取剂流量一定的话，那么萃取时间越长，萃取效果就越好。不过，我们也不能盲目延长萃取时间，反而会带来不好的效果。因此，应从经济方面来考虑，确定最合适的萃取时间及流量。

　　(4)物料性质
　　主要是物料的粒度方面，一般来讲粒度越小，则越有利于萃取。但是如果粒度太小的话，反而会产生不良影响，进而影响到萃取，因此我们要注意了。